去中心化交易所主要交易链上原生现货代币、稳定币、流动性凭证、去中心化衍生品，部分平台还支持合成资产与现实世界资产衍生品，只要部署在对应公链上的代币合约，理论上都可以在DEX当中完成兑换交易，这也是它和中心化交易所最本质的区别。中心化交易所需要项目方申请上币、平台审核筛选，而去中心化交易所是无许可模式，开发者部署代币合约之后，只要有人组建流动性池，其他用户就能够直接参与交易，不用等待平台人工审核，也没有繁琐的上币流程，这也造就了DEX资产品类极度丰富的特点。
现货代币是去中心化交易所交易量占比最高的交易品类，其中既包含BTC、ETH这类主流资产的链上映射版本，也涵盖各个公链生态币、山寨币、Meme币以及刚发行的新项目代币。主流代币流动性充足，滑点相对可控，是普通交易者最常选择的标的；长尾小市值币种、新晋Meme币基本都会率先登陆去中心化交易所，很多项目甚至只在DEX流通，不会登陆中心化平台。这类早期币种潜在收益空间更大，但流动性薄弱，很容易出现极高滑点，同时还伴随着合约漏洞、项目跑路、貔貅盘等风险，交易者交易这类币种时，必须手动核对合约地址，避免买入同名假币。稳定币交易也是现货板块重要的组成部分，专门的稳定币DEX针对同类稳定币兑换优化了算法，大幅降低滑点，适合用户在不同稳定币之间快速置换。
除普通现货之外，流动性凭证也就是LP代币同样可以在去中心化交易所交易。用户向流动性池注入两种代币之后，协议就会发放对应的LP代币，代表用户在资金池当中的份额，正常情况下用户质押LP代币获取挖矿收益，也可以直接把LP代币放到交易池中卖出，提前退出流动性挖矿。部分DEX还衍生出治理代币交易，几乎每一个去中心化交易协议都会发行自身治理代币，持有者能够投票决定协议参数调整、手续费分配方向，治理代币也是DEX生态内非常活跃的交易标的，行情走势通常和DEX交易量、生态发展状态深度绑定。
随着行业发展，去中心化衍生品已经成为DEX不可忽视的交易板块，当前主流就是去中心化永续合约。和中心化合约类似，交易者可以使用杠杆做多或者做空加密货币价格，不同之处在于全部结算流程都依靠智能合约完成，平台不会托管交易者资金。近期不少衍生品DEX进一步拓展边界，推出现实世界资产合成合约，通过预言机抓取外部行情数据，用户不用离开链上环境，就可以交易大宗商品、股指类衍生品。合成资产同样属于DEX特色品类，这类代币通过抵押资产生成，对标现实或者链上资产价格，让用户不用持有实物资产就能够获得对应的价格敞口。
去中心化交易所资产无许可上架的特性，并不代表所有代币都具备投资价值，平台本身不会为项目真实性兜底。很多刚创建的代币流动性很浅，大额下单就会造成行情剧烈波动，还有大量恶意合约暗藏后门，开发者可以随意增发或者抽走池内流动性。对于交易者来说，熟悉不同资产类别的特性，分清现货、LP代币、衍生品之间的风险差异，根据自身的风险承受能力挑选交易标的，才能够更好地规避DEX当中常见的陷阱。
